北穗製麵所 隱藏巷弄的平價拉麵屋

以往每年都能出國去日本
旅遊個5天4夜
到處尋找拉麵美食
因疫情原因出不去
那我們就好好探索有日本風味的拉麵店吧

北穗製麵所
一個位於台中鬧區的一條小巷內
不像台北排隊名店
五點抵達就能入座了

今年2/26更換了新菜單
有我朝思暮想的黑蒜拉麵
是個以雞白湯為基底
加入黑蒜油增添濃厚味道的黑蒜風味

首先，第一口一定是喝湯
嗯…….跟我想像的黑蒜風味不太一樣
沒有太濃厚的口感，反倒多了一種清爽
跟我在日本吃到的黑蒜拉麵風味不同
可能是為了台灣人的口味而做了調整
所以不用擔心湯頭太死鹹
這是個能輕鬆就幹掉一整碗湯的拉麵

由於是製麵所
麵條都是自己製作的
分粗麵跟細麵兩種
麵體算有點Q彈，微有嚼勁
但細麵吃起來不太過癮，可能要選粗麵會比較搭

結論：
嗯…就是可以吃
但不是”必吃“
想嚐鮮的有空可以繞去吃看看
雖然我吃完有一滴滴滴滴點失望
應該是我心中期望過高的關係
如果要吃黑蒜油口味的拉麵
我還是比較推西屯路上的秀麵尊

最後～這是我個人的私心期望

希望日式拉麵店或餐廳
都不要再放「非日文歌的歌曲」了
很多家店的裝潢明明就很日本風
放了個90s的英文歌曲
瞬間那種懷念日本的feel都沒了🙄

北穗製麵所隱藏巷弄的平價拉麵屋