兒時的好味道 家鄉園 永和外省餐館

【回憶起小時候的好味道】
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我們家是外省家庭
從小家裡逢年過節、生日都會煮大滷麵或炸醬麵🍜
但自從爺爺奶奶過世後家人又在台中
獨自留在台北工作的我有時候真的很想念那股味道
有次朋友推薦給我位於永和的外省麵店『家鄉園』
抱著一試的心態去嚐嚐口味
結果並沒有讓我失望🙏😚
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老店的牛肉麵館麵條都是自已手工製作的
麵條有分刀削和細麵
聽說刀削麵非常的有名口感很棒
但我對刀削麵較無感😢
所以還是選擇了細麵
這碗炸醬麵的黃瓜絲多到看似要把整碗麵給淹沒
如同我小時候家裡做的一樣
大量的黃瓜絲可以稍微平衡一下炸醬的鹹甜味🥒
炸醬的部分是用甜麵醬和豆瓣醬下去拌炒
用高溫的油慢慢炸出來的
有點甜有點鹹 不只單一種味道
而且並沒有多餘的配料
跟我爺爺做的一模一樣
是個標準的外省眷村口味❤️
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我覺得我不是只光吃一碗麵那麼簡單
吃的比較多是想念😭
想念小時候跟家人一起生活的回憶
如果這是一碗麵就可以買到的代價
那我真的會三不五時就會去光臨
有遇見我千萬不要叫我
就讓我好好地沈浸在回憶裡
好好的吃完這碗充滿家人回憶的炸醬麵吧😋
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✅INFO⬇️
家鄉園
地址：新北市永和區復興街87號
營業時間：週一至週六 11:30-14:00 / 17:30-20:30
⚠️週日公休

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